Det er med tungt hjerte at vi har besluttet å avvikle driften av Det Glutenfrie Bakeriet. Vi har siden oppstart jobbet hardt for å få inn flere og større kunder innen storkjøkken, kantiner, hotell- og restaurantbransjen for å kunne drive bakeriet lønnsomt. Dette var vi veldig godt i gang med før korona-pandemien brøt ut, men på lik linje med oss har også disse vært nødt til å stenge ned sin produksjon etter FHI sine retningslinjer og restriksjoner. Og slik det ser ut nå vil det nok dessverre ta 1-2 år før vi er på samme nivå i forhandlingene. Dette har dessverre ikke vårt lille håndverksbakeri økonomi til å vente på.
Vi vil rette en stor takk til våre trofaste kunder og våre samarbeidspartnere. Det har vært utrolig spennende å få jobbe med glutenfrie bakervarer, produktutvikling, og ikke minst å kunnet tilby fine prakis-/arbeistreningsplasser til lærlinger og tiltaksdeltakere.
