Kald mat – Kanmer
 

Kald mat

Kald mat

Servert som catering , Prisene gjeleder fra 1.4.2016 til 31.3.2017

Kald mat

Spekemat fra Felloni spekehus beregnet til ca. 10 personer

2140,-
Speket svinebog og nakke. Diverse spekepølser (1kg) Potetsalat med sennepvinaigrette, oliven, artiskokk, tørket tomat, Mozzarella, kringlebrød med Nyr.

Spekematanretning beregnet til ca. 10 personer

1890 ,-
Assortert norsk spekemat (1kg), Eggerøre 1kg, rømme, Nyr, potetsalat(2kg), flatbrød, loff, Tine kuvertsmør.
Allergener: Eggerøre(egg), seterrømme(melk), potetsalat(melk, egg, sennep), flatbrød(gluten), loff(gluten, melk, egg), Tine kuvertsmør(melk).

Koldtbordanretning beregnet til ca. 10 personer

2390 ,-
Røkelaks(300g), roastbiff(300g), spekeskinke(200g), karbonader (10stk), grillet Liveche kyllinglår(1,5kg), eggerøre (1kg). Sennepssaus, urtesaus, remulade, rømme, potetsalat med rømme og majones dressing(1kg), miks grønnsalat, 2 typer brød og Tine kuvert smør.
Allergener: karbonader(melk), eggerøre (egg), Sennepssaus(sennep), urtesaus(melk, egg, sennep), remulade(egg, sennep, ), seterrømme(melk), potetsalat (melk, egg, sennep), brød (gluten, melk, egg) og Tine kuvert smør(melk).

Grillpakke beregnet til ca. 10 personer

2050 ,-
Nylænnes grillpølse(800g), hamburger(1kg rå), marinert sommerkotelett(1kg rå), røkt kalkunfilet(500g rå), grilla grønnsaker(1kg), bakepotet(2kg), miks grønn salat, hvitløksmajones, BBQsaus, kringlebrød. Leveres valgfritt klar til grilling, klar til oppvarming, eller ferdig til servering.
Allergener: Nylænnes grillpølse(melk), hvitløksmajones(egg, sennep), kringlebrød(gluten, egg, melk).

Tapasanretning beregnet til ca. 10 personer

2860 ,-
Karriegg og rekesalat (11stk), urtebakt ørret (22stk av 600g rå fisk), krabbepakke av filodeig  (11stk), hjemmelagde spicy kjøttboller (1kg) med tomatsaus, BBQklubber av Livechekylling (11stk), hjemmelagde lammepølser med chili-paprikasaus(500g), båtpoteter med rosmarin og hvitløk (2 kg), Holtefjellost (150 g), spekepølse fra Felloni spekehus (150 g), Coppa fra Felloni spekehus og asparges (11stk), marinerte kalamata oliven (200 g), artiskokk med timian og sitron dressing (11 halve), hvitløksmajones, paprikamajones, urtesaus, hjemmelaget Kringlebrød (1stk).
Allergener: Karriegg og rekesalat (egg, melk, skalldyr, sennep), krabbekaker (gluten, egg, sennep, skalldyr, selleri), spicy kjøttboller (melk, gluten, egg), lammepølser(melk), Holtefjellost (melk), spekeskinke og asparges (sennep), hvitløksmajones(egg, sennep), urtesaus(melk, egg, sennep), hjemmelaget Kringlebrød (melk, egg, gluten).

Ekstra og annet

Kyllinglår, grillet

42 ,- per stk.

Karbonade med løk

42 ,- per stk.
Allergener: melk

Roastbiff 300g

321 ,- per fat

Røkelaks 300g

310 ,- per fat
Allergener: fisk

Spekemat, assortert Felloni spekehus 200g

375 ,- per fat

Spekeskinke 200g

315 ,- per fat

Leverpostei 300g med sprøstekt bacon

229 ,- per fat
Allergener: melk

Fisk og skalldyr pate i form

359 ,- per stk.
Allergener: melk, egg, fisk, skalldyr

Fisk og skalldyr pate på fat

412,- per fat
Allergener: melk, egg, fisk, skalldyr

Rekekabaret 1,5kg i form

229 ,- per fat
Allergener: egg, skalldyr

Rekekabaret 1,5kg på fat

337 ,- per fat
Allergener: egg, skalldyr

Urtebakt ørretfilet (av 500g ørret)

256 ,- per fat.
Allergener: fisk

Avkokt ørret med pepperrot (av 500g ørret)

244 ,- per fat.
Allergener: fisk

Krabbeskjell 5*150g

606 ,- per fat.
Allergener: skalldyr, egg, sennep

Eggerøre (1kg) i form

158 ,- per stk.
Allergener: egg

Eggerøre (1kg) på fat

229 ,- per fat.
Allergener: egg

Smått & Godt

Laks-asparges rull med wasabi og sjøgress

29 ,- per stk.
Allergener: fisk, sennep

Grillet scallop

25 ,- per stk.
Allergener: skalldyr

Holtefjellost(150g) oliven, tørket tomat, olje

79 ,- per porsjon
Allergener: melk

Karriegg og rekesalat

29 ,- per stk.
Allergener: egg, melk, skalldyr

Spicy kjøttboller med tomat og paprikasaus

52 ,- per hg.
Allergener: melk, gluten, egg

BBQ kyllingklubber (Livechekylling)

29 ,- per stk.

Lammepølser (50g) med chilli og paprikasaus

29 ,- per stk.
Allergener: melk

Grillet sjøkreps (4-7) med tomat og koriandersaus

92 ,- per stk.
Allergener: skalldyr

Tartar av laks på urtekrutong

25 ,- per stk.
Allergener: fisk, gluten

Fylte chamignoner med skinke, ost og urter

19 ,- per stk.
Allergener: melk, gluten

Tilbehør

Bakervarer - kald retter

Loff

50 ,- per stk.

Grovbrød

50 ,- per stk.

Hjemmelaget kringlebrød

60 ,- per stk.

Grønnsaker

Artiskokker, med timian og sitron dressing

21 ,- per stk.

Båtpotet med hvitløk, chili og urter

83 ,- per kg.

Kalamata oliven, marinert

42 ,- per hg.

Bakte grønnsaker (tomat, champ, løk, hvitløk)

32 ,- per hg.

Syltet sopp

42 ,- per hg.

Salater

Mangosalat

145 ,- per kg.

Potetsalat med rømme og majones dressing

87 ,- per kg.
Allergener: melk, egg, sennep

Potetsalat med sennepdressing

109 ,- per kg.
Allergener: sennep

Pastasalat med urtesaus og grønnsaker

109 ,- per kg.
Allergener: melk, sennep, egg

Miks grønn salat (400g)

131 ,- per pk.

Waldorfsalat

120 , - per kg.
Allergener: melk, sennep, egg

Sauser og smør

Basilikummajones

23,- per dl.

Paprikamajones

25,- per dl.

Hvitløksmajones

20 ,- per dl.
Allergener: egg, sennep

Seterrømme 3dl

48 ,- per stk.
Allergener: melk

Pesto

49 ,- per dl.
Allergener: melk, nøtter

Remulade

20 ,- per dl.
Allergener: egg, sennep

Sennepssaus

22 ,- per dl.
Allergener: sennep

Soya, chili og ingefær saus

21 ,- per dl.

Taratarsaus

25 ,- per dl.
Allergener: egg, sennep

Tomatsaus

17 ,- per dl.
Allergener: selleri

BBQsaus

29 ,- per dl.
Allergener: selleri

Urtesaus

25 ,- per dl.
Allergener: melk, sennep, egg

Tine kuvert smør / Brelett kuvert margarin

4 ,- per stk.
Allergener: melk

Våre Desserter

Karamellpudding 1,5l i form

239 ,- per stk.
Allergener: egg, melk

Karamellpudding 1,5l på fat

295 ,- per fat.
Allergener: egg, melk

Karamellsaus

15 ,- per dl.

Creme brulee

48 ,- per stk.
Allergener: egg, melk

Isparfait med anis og vanilje, kuvert

32 ,- per stk.
Allergener: egg, melk

Multemoussekake, kuvert

39 ,- per stk.
Allergener: egg, melk

Bringebærsaus

24 ,- per dl.

Fruktsalat

82 ,- per kg

Sjokoladefondant(rå, fryst, stekes selv)

39 ,- per stk.
Allergener: egg, melk

Sjokolade terrin

29 ,- per skive.
Allergener: egg, melk, nøtter
F